茹でるだけ！切干大根と小松菜のおひたし☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 切干大根 大きくひとつかみ
- 乾燥ヒジキ ひとつかみ
- 小松菜 1束
- 塩 小さじ１
- かつお節 適量
- ポン酢or醤油 お好みでどうぞ
作り方
- 1 切干大根とヒジキをサッと水洗いして、15分ほど水につけてからザルにあげておく。小松菜を3cmくらいの食べやすい大きさに切る。
- 2 大きめの鍋に水を入れて沸騰したら塩を入れる。①の大根とひじきを入れて7分ほど茹で、その後に小松菜も追加して3分ほど茹でる。
-
3
②をまとめてザルにあげて、流水でかるく冷やす。
後はギュッとしぼって、器に盛り付け、かつお節とポン酢をかけて出来上がり。
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- 料理名
- おひたし
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Maphie2021/02/16 10:12
簡単に栄養満点のおかずができてよかったです。野菜を変えたり、アレンジもできるのでまた作りたいです。
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小松菜やひじきをプラスすることで、カルシウムや鉄分までUP！