〜揚げないメンチカツ〜 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 高野豆腐（みじん切り） 70g
- ◯人参（みじん切り） 50g
- ◯豚ひき肉 180g
- ◯小ねぎ（小口切り） 40g
- ◯醤油 10g
- ◯生姜 7g
- ◯酒 8g
- ◯和風顆粒だし 小さじ2
- 小麦粉 大さじ1
- 卵 １個
- パン粉 大さじ６
- サラダ油 大さじ3
作り方
- 1 高野豆腐は水でもどしてみじん切りにする。ボウルに◯を入れ、食べやすい大きさに平たく丸める。
- 2 大きめのフライパンに小麦粉を入れ、工程1をのせる。端に寄せ、卵を割り入れる。裏表にしっかり卵をつける。
- 3 上からパン粉を入れて全面にパン粉をつける。
- 4 サラダ油を入れ、揚げ焼きにする。取り出し、トースターの天板にのせる。（この時点で生焼けでも良い）
- 5 トースターに入れ直し、10分加熱する。
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にゃんtaro
お料理教室で働いていた経験もあり、自宅でもお料理教室を開いていました♪お料理系の資格は沢山もっていますが、まだまだお料理について勉強していきたいと思っています♪パン、お菓子作りも大好きです(*^^*)
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