〜鯛のアラで作る美味しい潮汁〜 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鯛のアラ １尾分
- 昆布 １０センチ
- 水 800g
- ◯酒 大さじ1／2
- ◯塩 小さじ1／３
- ◯醤油 少々
- 小ねぎ ３本
作り方
-
1
鯛のアラをさっと霜降りにする。
ボウルに水を入れ、アラの血合いやウロコなどを丁寧に洗う。 - 2 鍋に◯工程１と昆布と水を入れ、火を付ける。沸騰したら昆布を取り出す。
-
3
丁寧にアクを取りながら加熱する。10分ほど火にかける。
◯を入れ、更に煮る。 - 4 お椀に盛り付け、小ねぎをのせる。
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にゃんtaro
お料理教室で働いていた経験もあり、自宅でもお料理教室を開いていました♪お料理系の資格は沢山もっていますが、まだまだお料理について勉強していきたいと思っています♪パン、お菓子作りも大好きです(*^^*)
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