美味しい♡〜チョコレートのダックワーズ〜 レシピ・作り方
材料（10個人分）
- ◯卵白 50g
- ◯砂糖 15g
- ◯塩 ひとつまみ
- ◎粉糖 30g
- ◎アーモンドプードル 30g
- ◎薄力粉 5g
- ◎ココアパウダー 5g
- 粉糖 適量
- ☆チョコレート 50g
- ☆コーヒーポーション 5個
作り方
- 1 ボウルに◯をあわせ、固めのメレンゲを作る。砂糖は2回にわけるといいです。
-
2
◎をふるいながら入れる。
ゴムベラでさっくりまぜる。
混ぜたり無いなぁ〜くらいでOKです。 -
3
絞り袋に入れる。
天板の上に20個になる様に丸型の口金で絞り出す。 -
4
粉糖をたっぷりかける。
全てかけたら更にもう一度上から粉糖をたっぷりかける。 - 5 180℃に予熱したオーブンで17分やく。
- 6 焼き上がったら粗熱をとる。
-
7
☆をあわせ、湯煎で溶かす。溶けたら常温におき、ガナッシュクリームをつくる。
工程6に挟む。2枚の間に挟むようにする。
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にゃんtaro
お料理教室で働いていた経験もあり、自宅でもお料理教室を開いていました♪お料理系の資格は沢山もっていますが、まだまだお料理について勉強していきたいと思っています♪パン、お菓子作りも大好きです(*^^*)
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