わが家のおいし〜い肉まん♡ レシピ・作り方
材料（10個人分）
- ◯強力粉 150g
- ◯薄力粉 150g
- ◯塩 5g
- ◯砂糖 20g
- ◯ドライイースト（赤サフがオススメ） 4g
- ◯サラダ油 8g
- ◯水 190g
- あん（楽天ID1490018637） 250〜300g
作り方
- 1 ◯を合わせ、フードプロセッサーで一分半まわす。
- 2 ボウルにだし、丸める。生地が２倍の大きさになるまで待つ。（一次発酵）
- 3 １０等分に丸める。10分待つ。（ベンチタイム）
- 4 生地を広げ、肉まんのあんを１０等分にわけて包む。15分まつ。（二次発酵）
- 5 蒸し器で１３分蒸す。
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にゃんtaro
お料理教室で働いていた経験もあり、自宅でもお料理教室を開いていました♪お料理系の資格は沢山もっていますが、まだまだお料理について勉強していきたいと思っています♪パン、お菓子作りも大好きです(*^^*)
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