節約に♪〜厚揚げチリソース煮〜 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
にゃんtaro
海老や鶏肉ではなく、簡単に厚揚げでチリソース煮をつくってみませんか？ヘルシーで沢山食べたくなる一品です。しいたけもプラスして旨味を引き出しています。
材料（2人分）
- 厚揚げ １パック(2個入り)
- しいたけ 60g
- 長ネギ(白い部分のみ) 100g
- ◯ごま油 大さじ1
- ◯にんにく 一片
- ◯生姜 8g
- ◯豆板醤 小さじ1〜
- ケチャップ 大さじ2と1／2
- ●水 300g
- ●酒 大さじ1
- ●砂糖 小さじ1
- ●鶏ガラスープの素 小さじ1
- ●干し貝柱の素 小さじ1
- ●醤油 小さじ1／2
- 糸唐辛子（あれば） 適量
- ブラックペッパー（あれば） 適量
作り方
-
1
厚揚げは食べやすい大きさに切る。しいたけ、長ネギはみじん切りにする。
にんにく、生姜もみじん切りにする。 - 2 フライパンにごま油を入れ、しいたけと長ネギと◯をフライパンにいれ、火を付ける。中火で香りを出す。焦がさないように。
- 3 2にケチャップをいれ、ふつふつするまで炒める。
- 4 3に厚揚げと●を入れる。中火で10分ほど煮る。サラサラからとろっとなるまで煮る。
- 5 器にもって完成。糸唐辛子、ブラックペッパーも好みで乗せる。
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にゃんtaro
お料理教室で働いていた経験もあり、自宅でもお料理教室を開いていました♪お料理系の資格は沢山もっていますが、まだまだお料理について勉強していきたいと思っています♪パン、お菓子作りも大好きです(*^^*)
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