とり天とタルタルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 あげ油を用意する。
2. 2 とり肉はひと口大に切り、キッチンペーパーで水気をとる。
   塩、黒こしょうをふる。

   

3. 3 天ぷら粉と冷やした水を混ぜ、とり肉を入れる。

   

4. 4 油を温める。水で濡らし、キッチンペーパーで拭いた菜箸を油に入れて、勢いよく泡が出たら天ぷらを始める。
5. 5 ころも液をつけたとり肉を揚げていく。
   3分間待つ。途中、表面が固まったらひっくり返す。

   

6. 6 油から引き揚げた、とり天をバットに立てかけます。

   

7. 7 タルタルソース作り
   ゆでたまごを包丁で荒く刻み、ボールに入れ、マヨネーズと一緒に混ぜる。
   完成です。