【糖質オフ】オートミールと豆腐の玉子とじ丼 レシピ・作り方

【糖質オフ】オートミールと豆腐の玉子とじ丼
  • 約15分
☆KAKO☆
☆KAKO☆
味付け薄あげで、甘い玉子とじ丼をつくりました。
ご飯の代わりに豆腐とオートミールを使い、
糖質制限中の代替え食に是非どうぞ。

材料(1人分)

  • 木綿豆腐 110g
  • オートミール 大さじ2
  • 玉子 1個
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 玉ねぎ 1/8個
  • 味付け薄あげ 1枚半
  • 100ml
  • だしの素 中さじ1
  • 中さじ2
  • 醤油 中さじ1
  • 旨味調味料 少々
  • ネギ 1/2本

作り方

  1. 1 木綿豆腐は、電子レンジ800Wで2分温めます。
    ゴムべら等でぐちゃぐちゃにつぶしおいておきます。
    水分が出てくるので、よく水をきってオートミールを加えよく混ぜ合わせます。
  2. 2 玉子に砂糖を入れて、軽く溶いておきます。
  3. 3 玉ねぎは、薄くスライスします。
  4. 4 味付け薄あげは、半分に切り
    5~7mm幅に刻んでおきます。
    袋に残ったお出汁も使うので
    捨てないで置いておいて下さい。
  5. 5 ネギは斜め切りにします。
  6. 6 熱したフライパンに水を入れて
    だしの素と3.の玉ねぎを入れて、沸騰させます。
    中火にして酒、醤油を入れて
    玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます。
  7. 7 4.の味付け薄あげと袋に残った
    お出汁をいれて、旨味調味料をいれます。ひと煮だちしたら、2.の溶き卵を細く回し入れて火を消します。
  8. 8 ネギを散らします。
  9. 9 器に1.のオートミールと豆腐の混ぜ合わしたものを移します。
  10. 10 上に8.の玉子とじをのせて、お汁もかけて出来上がり。

きっかけ

味付け薄あげが残っていたので。

おいしくなるコツ

味付け薄あげの袋に残ったお出汁の甘味で、美味しく仕上がります。

  • レシピID:1490016802
  • 公開日:2022/07/17
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カテゴリ
木綿豆腐卵とじオートミール
料理名
【糖質オフ】オートミールと豆腐の玉子とじ丼
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