ヘルシー豆乳鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は軸のところは斜めにそぎ切りにし、葉っぱのほうはざく切りにします。

   

2. 2 薄あげは両面に熱湯をかけて、余分な油を落とします。
   縦に半分に切って、1cm幅ぐらいに切ります。

   

3. 3 えのきは下の方を切り落とし、
   バラバラにしておきます。
   しめじも下の方を切り落とし
   バラバラにしておきます。

   

4. 4 豆腐は一口大に切っておきます。

   

5. 5 豚ばら肉は適当に切り分けておきます。

   

6. 6 お鍋に☆の水と調味料を入れてひと煮だちさせます。
   白菜の軸の部分としめじ、2.薄あげ、4.木綿豆腐、5.豚バラ肉を入れて、ひと煮だちしたら白菜の葉っぱの部分とえのきを入れます。

   

7. 7 煮汁を取り分けて、味噌をといておきます。

   

8. 8 豆乳をゆっくり回し入れます。
   ふきこぼれないように注意しながら炊きます。

   

9. 9 豆乳を入れたお出汁がフツフツしてきたら、といたお味噌を回し入れて出来上がり。
   お好みですりごま、ラー油等を薬味としてお召し上がり下さい。