苺ハートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クッキングシートで型紙を作り、ケーキ型に貼り付けておく。
2. 2 材料を全て計量しておく。
3. 3 卵、砂糖、トレハロースを泡立てる。
4. 4 薄力粉をふるいながらざっくり混ぜる。
5. 5 牛乳とサラダ油を4から少量とった犠牲生地と混ぜ合わせた後に全体に混ぜ合わせる。
   バニラエッセンスを加える。
6. 6 リボン状に垂らしながら型に入れ、170度のオーブンで25分焼く。
   焼く前に一度型ごとうえから落とし、生地の中の気泡を抜く。
7. 7 焼きあがったケーキを網の上でクッキングシートがついたまま、逆さにして冷ましておく。
   乾燥しないようにラップを軽く被せておく。
8. 8 スポンジが冷めたら、3枚に横に均等に切る。
9. 9 生クリームと砂糖を混ぜ合わせて、スポンジに塗るように8分立て、デコレーション用に7分立てに分けておく。
10. 10 スポンジの下の段には生クリームのみをうすくぬり、2枚目のスポンジを重ねる。
    一番上の段には生クリームと薄く切った苺をまんべんなく並べる。
11. 11 3枚目のスポンジを重ね、全体が平らになるように生クリームを塗る。
    デコレーション用の生クリームでデコレーションをし、苺とチャービルを添えてできあがり。