玉子・プチトマト・チーズ・ブロッコリーのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レタスは流水でサッと洗い、手で適当な大きさにさいて、良く水をきっておきます。

   

2. 2 プチトマトは皮をむくために、
   包丁の角で刺しておいて、サッと湯がきます。

   

3. 3 ざるにあけて粗熱を取ります。
   皮が裂けていると思うので、手でくるっと剥いて、包丁で皮と実を分けます。

   

4. 4 今回はブロッコリーの軸の所を使うので、外側の皮を切り落として
   中の柔らかい所のみにします。

   

5. 5 厚み3mmぐらいで、1cm角になるように切ります。

   

6. 6 軸が柔らかくなるまで、塩茹でします。

   

7. 7 柔らかくなったら、ざるにあけて良く水をきっておきます。

   

8. 8 玉子を割り入れ、砂糖を加えて良く溶いておきます。

   

9. 9 熱したフライパンに、オリーブオイルをひいて、スクランブルエッグを作っておきます。

   

10. 10 ブラックペッパー入りチーズを
    約5mm角ぐらいに切ります。

    

11. 11 ボウルにプチトマト・ブロッコリー・チーズ・スクランブルエッグを入れます。
    イタリアンドレッシングを入れて良く混ぜ合わせます。

    

12. 12 良く水をきったレタスをお皿に盛り付けて、その上に11.の混ぜ合わせた野菜を乗せて出来上がり。
    お好みで、クレイジーソルト&ブラックペッパーをふってお召し上がり下さい。