主夫がつくる信州の山賊焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
筋切りした鶏モモ肉に塩、こしょうをし、すりおろしたにんにく、しょうが、醤油、料理酒、砂糖に15分ほど漬け込む。
- 2 鶏肉の全体に片栗粉をまぶす。
-
3
フライパンに1cmほどの深さのサラダ油を入れ、160度で鶏肉を適宜ひっくり返しながら揚げる。
-
4
衣がきつね色になり鶏肉に火が入ったら取り出し、一口大に切り、お皿に盛り付けたら完成です。
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