サラダチキンのもと 冷凍保存 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉 1枚
- 塩、砂糖 小さじ1/2
- 料理酒 大さじ1
作り方
-
1
鶏むね肉にフォークでたくさん穴をあけます。
材料をすべてポリ袋に加えて5分おきます。
ポリ袋は必ず耐熱性のものを使ってください。
-
2
ポリ袋に入れたまま保冷パックに入れます。バットなど熱伝導の良いものに乗せて冷凍します。
2周間程度は保存可能です。
- 3 レシピとしては2までですが、作る際は自然解凍しお湯（1Lほど）を沸かしたら火を止めて1を入れます。浮いてしまうのでお皿か何かを乗せた沈むようにして、蓋をします。
- 4 そのまま30分ほど放置したら完成です。肉がピンクなのが気になる方は、お湯を再度沸かして肉をひっくり返して再度10分ほど放置するとよいです。
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- カテゴリ
- サラダチキン
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o☆shin2021/09/22 12:45
肩肉を冷凍保存しました。
サラダチキンの作り方もやってみます！
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