主夫がつくる本場のシュクメルリ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉を４つに切り、塩、こしょうをする。

   

2. 2 バターを鍋に入れて弱火にかける。溶けてきたら鶏肉を皮を下にしていれ、中火で焼き色がつくまで焼く。（７分前後）

   

3. 3 焼き色がついたら、ひっくり返して反対側を焼く（７分程度）。両面焼けたら、鶏肉を取り出す。

   

4. 4 火を弱火にして、鍋にみじん切りにしたにんにくを加えてじっくりと炒める。十分に香りが立ってきたら、牛乳を加えて中火にする。

   

5. 5 牛乳が沸騰してきたら、鶏肉を加えて4~５分煮る。

   

6. 6 お皿に盛り付けて完成です。