主夫がつくる鮭とキャベツの粕汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
キャベツ、白菜はざく切り、にんじんは半月切り、ネギは斜め切りにしておく。盛り付け用にネギは一部小口切りにしておく。
-
2
出汁パックを破いて中身の半分を鍋に入れる。水、盛り付け用のネギ以外の野菜を入れて、中火にかける。
- 3 沸騰してから火を弱火にして、野菜がしんなりするまで5分程度煮る。
-
4
鮭を加えて、鮭に火が通るまでさらに５分弱ほど煮る。
- 5 酒粕、味噌を溶きいれる。（酒粕は溶けにくいので、こし器を使って溶き入れる。もしくは、別容器に煮汁をとって、少しずつ溶かしてから入れる）
-
6
盛り付けて、ネギを散らして完成です。
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- 鮭とキャベツの粕汁
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