挽き肉のパプリカピーマンハニーマスタード風卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参はいちょう切り、ピーマンとパプリカは1.5cm~2cm角に切ります

   

2. 2 アーモンドを砕きます。

   

3. 3 ボウルに砂糖、塩、粉からしを入れてお湯を注いで溶かします。ダマが残らないようよく混ぜる。

   

4. 4 卵を割り入れ一緒に混ぜます。味を均一にするためよく混ぜます。

   

5. 5 フライパンにすりおろしたニンニク、挽き肉を入れて火を通します。

   

6. 6 5のフライパンに刻んだ野菜と砕いたナッツをを入れて炒めます。

   

7. 7 6で火が通ったらフライパンの片側に寄せて卵液を流し入れます。

   

8. 8 時々混ぜて、半分ほど火が通ったら野菜と合わせます。卵を全体に絡めましょう。こしょうで味を整え完成です。