夏野菜のせそうめん レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 そうめんは指定の時間通り茹でてざるに上げておく
- 2 なすは半月切り、かぼちゃは薄切り、エリンギは食べやすい大きさに薄切りにする
- 3 かぼちゃは耐熱皿に乗せラップをして1〜2分加熱しておく
- 4 フライパンに油を熱し、野菜を炒め塩こしょうをしておく。柔らかくしておいたかぼちゃも一緒に炒めて焼き目をつけておく。
- 5 そうめんを皿に盛り、水で薄めためんつゆをかけて野菜を乗せたら完成！
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