トマトのスーラータン レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 トマトは一口大に切る。えのきは下をカットして３等分くらいにする。干し椎茸はスライスの場合は水戻しせず、丸々の場合は水戻しし、スライスする。この時水戻しした水は捨てない。
-
2
鍋に水を入れ（椎茸の戻し汁を入れる場合は水を調整してください。）、１で準備した野菜を入れ火を付ける。
また卵を溶いておく。 - 3 沸騰してきたら鶏ガラスープを入れ、１の具材がある程度火が通ったら卵を入れる。この時あまりかき回さないと卵がふんわりなります。
-
4
卵が浮いてきたら酢を回し入れ一煮立ちしたらできあがり。
お好みでラー油を入れると少しピリ辛になりますよ。
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