子供が大好き♪ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（２、３人分）
- ゴーヤ １本（250g）
- 木綿豆腐 150g
- たまご １個
- かつおぶし 一掴み（約5g）
- めんつゆ（４倍濃縮） 大さじ２
- 水 大さじ１
- サラダ油 大さじ１．５
作り方
-
1
ゴーヤは洗いヘタを切り落とし、縦半分にきり、スプーンなどで種とわたを取り除く。
（苦みが苦手な方はしっかりめに）
薄くスライスしておく。
-
2
豆腐はパックをあけて軽く水をきり、たまごはボウルなどに混ぜておく。
-
3
フライパンに油とゴーヤを入れ、中火でゴーヤがしんなりするまで炒める。
豆腐をちぎりながら加え炒める。
めんつゆと水を入れ、弱火にしゴーヤを煮ながら水分を飛ばす。
-
4
水分が飛んだら、たまごを回しいれ全体に絡め、火を止めてからかつおぶしを入れたら、出来上がり＾＾
-
5
私は、ヒガシマルのめんスープを使ってます☺
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りらくりん
同じ食材でも甘味、水分量等が違う為全く同じ味にはなりません。
食材１つ１つと向き合って、輝かせてあげるのが料理だと思います。
簡単、美味しい、そして子供達が取り合うようなレシピを投稿していきます。
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