いんげんのおかか煮♪ レシピ・作り方
材料（８～１０人分）
- さやいんげん 600g
- ★水 400cc
- ★酒 50㏄
- ★みりん 50㏄
- ★砂糖 大さじ３
- ★めんつゆ（濃縮5倍） 100㏄
- ★醤油 大さじ１
- 削り節 10g
作り方
- 1 さやいんげんはヘタを取り洗って水気を切る。長いのは半分に切る。
-
2
鍋に★の調味料を入れて中火にかける。煮立ったらさやいんげんを加えて煮る。
-
3
さやいんげんが柔らかくなったら削り節を加えて混ぜ合わせ、火を止める。
- 4 粗熱が取れるまでそのまま20分ほど置く。味がしみ込んだら完成。
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