なすはヘタを取り洗って水気を拭き取る。縦半分に切ってから2/3ほど切り込みを入れる。
ボウルに天ぷら粉を入れ、冷水で軽く溶いておく。
フライパンにサラダ油いれ、約170℃になったら
衣を付けたなすを揚げる。衣がサクッとなったら完成。
なすを使ったおかずを作りました。
冷水を使うと衣がサクッとできます。なすに切り込みが入っているので早く火がとおります。
レシピID: 1490009201
公開日:2018.07.30
2020.09.23
2020.09.16
2019.09.28
2019.09.23
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