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マンゴードレッシング レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料自由人分

  • マンゴーピューレ

    40cc程度

  • ●粗挽き唐辛子

    ティースプーン1/2

  • ●ナンプラー

    小さじ1/2

  • ●鶏がらスープの素

    ティースプーン1/2

  • ●みりん

    大さじ1弱

  • 米酢(穀物酢でも)

    40cc

  • オリーブオイル

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
マンゴードレッシング

華やかな甘み、鮮やかな黄色。冷たく冷やしてサラダに。鶏肉や香味野菜と相性よし。

作り方

  • 1

    マンゴーピューレは市販のものを使用。唐辛子は韓国食材の粗挽き唐辛子が家にあったので使いましたが、さや唐辛子1/2本を細かく切ったもので代用可。

  • 2

    耐熱容器に●の材料を入れ電子レンジで1分弱位加熱する。鶏がらスープを溶かすため、みりんのアルコールを飛ばしつつナンプラーのにおいを軽くするためです。

  • 3

    2に米酢とオリーブオイルを入れよく混ぜる。最後にマンゴーピューレを入れよく混ぜ合わせて出来上がり☆

  • 4

    サラダに。バジルとの相性が抜群です。

きっかけ

マンゴーピューレを買ったので。

おいしくなるコツ

よく冷やすといっそうおいしいと思う。

レシピID: 1490009094

公開日:2018.06.07

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