ねっとり卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋(深さがあるものがよい)に水を入れ沸かす。沸かしている間に冷蔵庫から卵を取り出す。
2. 2 水が沸騰したら(充分に沸騰させること)火を止め穴じゃくし又はお玉で卵をそっと沈め、蓋をする。
3. 3 そのまま10分置いたら卵を取り出し、皿等にのせ冷めるまで放置。
4. 4 冷めたら殻をむく。手できれいにむける所とそうでない所がある。向けない所はスプーンで殻から白身を外す。
5. 5 ご飯にのせるとこんな感じ。醤油や麺つゆ(分量外)をたらりとかけて食べるとおいしいです☆

   

6. 6 ※殻をむいたらすぐ食べる。殻をむかない状態なら冷蔵庫に入れ、当日中に食べる。長期保存はやめましょう。