れんこんパウダーで作る!もちもちチーズコロッケ レシピ・作り方

れんこんパウダーで作る!もちもちチーズコロッケ
  • 約30分
  • 300円前後
楽天出店店舗:薩摩の恵 楽天市場店
楽天出店店舗:薩摩の恵 楽天市場店
おやつにも!おかずにも!れんこんパウダーが入って、フツーのコロッケがモッチモチに大変身!

材料(3~4人分)

  • じゃがいも 3個
  • ★れんこんパウダー 大さじ2
  • ★クリームチーズ 100g
  • ★ピザ用チーズ 大さじ4
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★溶かしバター 小さじ1
  • ★片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • ベビーリーフ 適量

作り方

  1. 1 じゃが芋は皮をむいてゆでる。
  2. 2 ゆでたじゃが芋をボウルに入れ、フォークでつぶす。
  3. 3 そこへ★の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
  4. 4 丸く形を作る。
  5. 5 180℃の油で黄金色になるまで揚げる。
  6. 6 ベビーリーフと一緒にお皿に盛り付けたらできあがり。

きっかけ

もちもちレシピといったられんこんパウダー!相性のいいチーズと組み合わせてコロッケにしてみました♪れんこんパウダーだけでなく、ゆでたれんこんを入れてもダブルれんこんで、食感まで楽しい一品になりますよ♪

おいしくなるコツ

180℃の高温で一気にカラッと揚げるのがコツ!低温で揚げるとバラバラに散らばってしまうので注意です。

  • レシピID:1490008863
  • 公開日:2018/01/17
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ポテトコロッケ
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コロッケ れんこん チーズ もちもち
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