超時短♪ベジツナのヘルシードライカレー レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ひろ4074
煮込まないから超時短(^^)ツナと野菜のうまみがじんわりおいしい♪コレステロールも低く，栄養もたっぷりとれる大人にも子どもにもうれしいレシピです
材料（４人分）
- ツナ缶 １缶
- 切り干し大根 15g
- 高野豆腐 ２個
- いんげん（秋田県産） 30g
- にんじん（北海道産） 30g
- 玉ねぎ（北海道産） 30g
- スナップエンドウ（秋田県産） 大さじ２
- とうもろこし（青森県産） 大さじ２
- 〇コンソメ 小さじ１
- 〇ケチャップ 大さじ４
- 〇ウスターソース 大さじ２
- 〇酒 20cc
- にんにく（すりおろし） 少々
- カレー粉 大さじ３
作り方
-
1
切干大根は水で戻し、一口大にハサミでカットして水気をきっておく。玉ねぎ，にんじん，いんげんはみじん切りにする。スナップエンドウは中身の豆をだし，外はみじん切りに。
- 2 高野豆腐をぬるま湯で戻し，軽く水を切ってすりおろしておく。円をえがくようにすると簡単。フードプロセッサだと一発で完成！
-
3
フライパンに油を熱し，にんにくを炒めて香りがでたらツナ，切干大根，玉ねぎを入れて火が通るまで炒める。その後，他の野菜と高野豆腐を加えて炒める。
- 4 ３に○を加えて煮る。水分は様子をみて，足りなければ水を追加する。最後にカレー粉を加えて完成。
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- 料理名
- ドライカレー
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