彩りが良い！つくりおきのレンコンきんぴら レシピ・作り方
材料（2人分人分）
作り方
-
1
スライスレンコンを使います。
レンコンをいちょう切りにします。
（生のレンコンから作る方は薄めにスライスして、酢水につけら下処理を行なってください） - 2 人参をスライサーで切り、輪切りにしたら数枚ずつ重ねていちょう切りにします。
- 3 人参に塩少々をふり、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。←時短のポイントです！
- 4 フライパンにごま油を熱し、少し強火でレンコンと人参を炒めていきます。
- 5 レンコンが透明になってきたら中火にして、みりん、砂糖を入れ、馴染んだら醤油を入れて、全体に絡むまで炒めます。
-
6
出来たら火を止めて、枝豆の殻をむいてざっくり混ぜれば出来上がり！
★お好みで炒りごまを振りかけるのもオススメ
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