コトコト煮るだけでホックホク♪里芋の煮っころがし レシピ・作り方
材料（2人分）
- 里芋 250ｇ
- 水 150ｃｃ
- ★醤油 大さじ1.5
- ★みりん 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
- 塩（里芋もみ用） 小さじ1
作り方
-
1
里芋は皮をむき一口大に切る。ボウルに里芋を入れ、塩を入れて手でもむ。水で洗い流しぬめりを取る。
-
2
鍋に里芋と★の調味料を入れ、落とし蓋をして中火の弱で里芋が柔らかいなるまで煮る。落とし蓋がない場合はオーブンシートを鍋の大きさに切り真ん中に1～2㎝の穴を開けて使用する。
- 3 里芋が柔らかくなったら火を止め、そのまま冷めるまで置く。味がしみ込んだら完成。
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