失敗しない！皮のやわらか～い♪ナスの漬物 レシピ・作り方
材料（約１０～人分）
- ナス １ｋｇ
- みょうばん 小１
- 塩 ５０ｇ
- 砂糖 ４０ｇ
- 水 ６００ｃｃ
作り方
-
1
ナスを洗う。
大き目のナスは真ん中に１／３程切れ目を入れる。
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2
ボウルにナスを入れ、みょうばん・塩・砂糖を入れる。
-
3
ボウルを揺すってナス全体に調味料をまぶす。
-
4
３に水を入れる。
【失敗しないコツ】
この時、汁を舐めてちょっとしょっぱい位が丁度良いです！
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5
漬物桶に４を入れ、重石（約４～５ｋｇ）を乗せて一日置く。
保存する時は汁と一緒に保存容器に入れ冷蔵庫に入れてください。
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- 料理名
- ナス漬け
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ままほか2023/07/24 10:24
簡単でおつまみにぴったりです！ -
ｃａｃｈｅお返事レポ休みます2023/06/28 14:30
美味しく出来ました♬
ご飯が進みます♡
=^_^= -
♡AYA mama♡2022/08/29 11:54
美味しかったです -
aripice2021/11/04 16:07
おいしくできました!!
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