なすだって美味しい!土用の丑に♪旨とろ茄子の蒲焼き レシピ・作り方

なすだって美味しい!土用の丑に♪旨とろ茄子の蒲焼き
  • 約15分
  • 100円以下
れいちゃっ
れいちゃっ
焼いた茄子と蒲焼きのタレでとろっと美味しい茄子の蒲焼き丼です。
暑い日にもいつでも直ぐに食べれるので是非お試しください!すごく美味しいですよ。

材料(2人分)

  • なす 4本
  • サラダ油 少々
  • ご飯 2杯分
  • ↓蒲焼きのタレ↓
  • みりん 大3
  • 大2
  • 砂糖 大1.5
  • 醤油 50cc

作り方

  1. 1 鍋にみりんと酒を入れて中火にかけ、沸々として来たら砂糖を加え溶けるまで混ぜる。
    砂糖が溶けたらしょう油を入れてかき混ぜながら2分くらい煮詰める。
  2. 2 なすの皮を剥き水に5分入れキッチンペーパーで拭いて水けを取る。
    一個ずつラップを巻いてレンジで5~6分加熱する。
  3. 3 熱いうちに爪楊枝で割きながら開いていく。
  4. 4 フライパンに薄く油を塗って茄子を焦げ目がつくまで両面焼き、焦げ目が付いたら蒲焼きのタレを塗り両面を軽く焼いて出来上がり。
  5. 5 丼ぶりにしても、そのままおつまみとして食べても美味しいです。

きっかけ

土用の丑になすで作ってみました。

おいしくなるコツ

レンジで加熱し過ぎると茄子がべちゃっとなるので気を付けてください。大きさにより加熱する時間を調整して下さい。 タレをしっかり絡めると美味しく出来ます!お好みで粉山椒をかけても、美味しいですよ!※タレは煮詰め過ぎると飴状になるので要注意!

  • レシピID:1490006997
  • 公開日:2016/07/30

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なす 蒲焼き ヘルシー 冷めても美味しい
料理名
茄子の蒲焼き
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つくったよレポート(9件)

  • くろちび3
    くろちび3
    2020/09/19 13:55
    なすだって美味しい!土用の丑に♪旨とろ茄子の蒲焼き
    ナスがとろっとしていて、すごく満足感があって美味しかったです。
    家族にも大好評で、レパートリーが増えました。
  • あくびちゃんn
    あくびちゃんn
    2020/08/04 09:40
    なすだって美味しい!土用の丑に♪旨とろ茄子の蒲焼き
    美味しくできました^ - ^
  • ミィ888
    ミィ888
    2020/07/02 12:49
    なすだって美味しい!土用の丑に♪旨とろ茄子の蒲焼き
    ずっと気になっていた茄子の蒲焼き‼︎参考にさせていただきました。
  • ゆふき
    ゆふき
    2020/04/17 18:58
    なすだって美味しい!土用の丑に♪旨とろ茄子の蒲焼き
    おいしく作れました!ナスの皮は初めて剥きましたがこんな感じになるんですね!ありがとうございます。

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