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なすだって美味しい!土用の丑に♪旨とろ茄子の蒲焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • なす

    4本

  • サラダ油

    少々

  • ご飯

    2杯分

  • ↓蒲焼きのタレ↓
  • みりん

    大3

  • 大2

  • 砂糖

    大1.5

  • 醤油

    50cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
なすだって美味しい!土用の丑に♪旨とろ茄子の蒲焼き
  • 100円以下

焼いた茄子と蒲焼きのタレでとろっと美味しい茄子の蒲焼き丼です。
暑い日にもいつでも直ぐに食べれるので是非お試しください!すごく美味しいですよ。

作り方

  • 1

    鍋にみりんと酒を入れて中火にかけ、沸々として来たら砂糖を加え溶けるまで混ぜる。
    砂糖が溶けたらしょう油を入れてかき混ぜながら2分くらい煮詰める。

  • 2

    なすの皮を剥き水に5分入れキッチンペーパーで拭いて水けを取る。
    一個ずつラップを巻いてレンジで5~6分加熱する。

  • 3

    熱いうちに爪楊枝で割きながら開いていく。

  • 4

    フライパンに薄く油を塗って茄子を焦げ目がつくまで両面焼き、焦げ目が付いたら蒲焼きのタレを塗り両面を軽く焼いて出来上がり。

  • 5

    丼ぶりにしても、そのままおつまみとして食べても美味しいです。

きっかけ

土用の丑になすで作ってみました。

おいしくなるコツ

レンジで加熱し過ぎると茄子がべちゃっとなるので気を付けてください。大きさにより加熱する時間を調整して下さい。
タレをしっかり絡めると美味しく出来ます!お好みで粉山椒をかけても、美味しいですよ!※タレは煮詰め過ぎると飴状になるので要注意!

レシピID: 1490006997

公開日:2016.07.30

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2016.10.15

    れいちゃっさん
    今晩は~♪
    茄子がとろっとし
    タレも美味しく、旨々でした(#^.^#)
    ご馳走様でした♡

    作ってくださってありがとうございます(^^♪とっても美味しそうですね!またつくってくださいね♪

    お返事を見る

  • 2016.09.20

    何度リピしても凄く美味しいナス丼でした(๑´ڡ`๑)ナスを見るとまた食べたくなっちゃいます。ご馳走様でした!

    作ってくださってありがとうございます(^^♪とても美味しそうですね!またつくってくださいね♪

    お返事を見る

  • 2016.08.07

    蒲焼の味もトロッとしたナスもすごく美味しかったです‼︎簡単で節約できるレシピが嬉しいです!

    作ってくださってありがとうございます。茄子とタレがとても合いますよね!またつくってくださいね。

    お返事を見る

  • 2016.08.06

    とっても美味しかったです!!タレがしみたナスはもちろん、お米までおいしくいただけました♪ウナギが苦手なので、これから土用の丑の日はこれでいきます(*^^*)

    作ってくださってありがとうございます。ウナギが苦手な人には最高ですよね!またつくってくださいね♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
茄子の蒲焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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