美味しく簡単な♪エビフライ丼☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
- エビフライ ４尾
- たまねぎ １個
- 生シイタケ ３～４個
- 卵 ２個
- ごはん 二人分
- ★水 １５０cc
- ★みりん 大さじ１
- ★酒 大さじ１
- ★めんつゆ（濃縮５倍） 大さじ３
- ☆刻み海苔 適量
作り方
- 1 玉ねぎとシイタケを薄切りにしておく。
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2
鍋に★調味料を全部入れ中火にかけ直ぐに玉ねぎを入れる。
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3
２にシイタケを入れて玉ねぎが柔らかくなるまでコトコト煮込む。
煮えた後に味見をして少し濃いめにしておくと卵で閉じた時に薄味にならず美味しく出来ます。
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4
玉ねぎが柔らかくなったらエビフライを並べ入れて、エビフライにまんべんなくつゆを浸す。
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5
卵を溶いてエビフライに回しかけ鍋に蓋をし、２０～３０秒経ったら火を止めて余熱で１～２分卵に火を通して出来上がり。
-
6
器にご飯を盛り、上にエビフライの卵とじを乗せてお好みで刻み海苔をかけて食べてください。
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- 料理名
- エビフライの卵とじ丼
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