マサラ・チャイ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
すぬいぬ
おいしいチャイの作り方の決定版。ここに挙げている4種のスパイスは鉄板スパイスだと思いますが、なければ生姜とシナモンぐらいでも物足りないって事は、ないんだよ。
材料（２人分）
作り方
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1
TEA BAGの場合、袋を破って茶葉のみ使用します。生姜は千切りに。ホールのカルダモン（写真右端）は皮に数箇所切れ目を入れる。クローブは軽く砕く（私は石で1回たたきます）。
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2
水、茶葉、生姜、ホールのカルダモン、クローブを鍋に入れ、火にかける。強めの中火でよく沸騰させる。
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3
２に牛乳を入れる。木ベラでまぜながら加熱をする。牛乳がふつふつしてきたら火を弱めるか時々火から離す。水分をとばしていきます。
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4
パウダーのスパイスはここで入れます。シナモンを瓶から大きく4回振り入れる。カルダモンもパウダーならここで入れる。木ベラで手早く混ぜる。牛乳がわずかにとろりとしてくる。
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5
火を止めて砂糖を入れる。よくかきまぜて、茶こしを通してカップに注ぐ。少し高い位置から、細く注ぐとこぼれない。
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マリリ８2015/11/13 12:08
とっても美味しく頂きました(^^)
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