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フライパン一つで超簡単!☆鱈の絶品アクアパッツァ☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フライパン一つで超簡単!☆鱈の絶品アクアパッツァ☆

鱈とあさりの出汁がめちゃくちゃ美味しいです(^v^)
残ったスープにコンソメとパスタを入れるとまた絶品!

作り方

  • 1

    あさりは砂出しをする。
    にんにくはみじん切りにする。
    プチトマトは半分に切る。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを中火で炒める。

  • 3

    にんにくが色づき始めたら鱈の皮目を下にして入れる。
    ※写真は3人前の時の物です。

  • 4

    鱈の皮に焼き目がついたら裏返してあさり、しめじ、白ワイン、水を入れてフタをして蒸す。

  • 5

    あさりの殻が開いたらプチトマトを加え、塩コショウで味を調えて火を止める。

  • 6

    器に盛り付け、お好みでパセリをかけて出来上がり!

きっかけ

タラの切り身が安い時によく作ります!

おいしくなるコツ

長時間蒸すと鱈が硬くなり、あさりの身が縮んでしましますので注意して下さい!

レシピID: 1490006036

公開日:2015-02-25 22:12:05.0

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つくったよレポート 9件(9人)

  • 2018.07.09

    ニンニクの代わりにアンチョビを入れて、アンチョビとあさりの塩分だけで味付けしました。とてもおいしかったです。

    アンチョビ!なるほど〜♪
    おいしそうですね〜!
    真似させて頂きます♪
    つくれぽありがとうございました(^^)

    お返事を見る

  • 2018.04.28

    ほんとにアサリと鱈の出汁が効いて美味しかったです!
    またリピします☺︎

    レポートありがとうございます(^^)
    わ〜!彩り鮮やかで美しいですね〜♪
    私もブロッコリーを入れてみようと思います!

    お返事を見る

  • 2018.04.16

    美味しかったです!

    レポートありがとうございます(^^)
    すごく豪華で美味しそうですね〜♪
    久しぶりに食べたくなりました!

    お返事を見る

  • 2018.03.31

    トマトなしで。美味しかったです。

    レポートありがとうございます(^^)
    アサリたっぷりで美味しそうですね〜♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
フライパン一つで超簡単!☆鱈の絶品アクアパッツァ☆
料理用途
普段の料理 おもてなし

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