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フライパン一つで超簡単!☆鱈の絶品アクアパッツァ☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フライパン一つで超簡単!☆鱈の絶品アクアパッツァ☆

鱈とあさりの出汁がめちゃくちゃ美味しいです(^v^)
残ったスープにコンソメとパスタを入れるとまた絶品!

作り方

  • 1

    あさりは砂出しをする。
    にんにくはみじん切りにする。
    プチトマトは半分に切る。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを中火で炒める。

  • 3

    にんにくが色づき始めたら鱈の皮目を下にして入れる。
    ※写真は3人前の時の物です。

  • 4

    鱈の皮に焼き目がついたら裏返してあさり、しめじ、白ワイン、水を入れてフタをして蒸す。

  • 5

    あさりの殻が開いたらプチトマトを加え、塩コショウで味を調えて火を止める。

  • 6

    器に盛り付け、お好みでパセリをかけて出来上がり!

きっかけ

タラの切り身が安い時によく作ります!

おいしくなるコツ

長時間蒸すと鱈が硬くなり、あさりの身が縮んでしましますので注意して下さい!

レシピID: 1490006036

公開日:2015.02.25

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関連情報

料理名
フライパン一つで超簡単!☆鱈の絶品アクアパッツァ☆
料理用途
普段の料理 おもてなし

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