スモークサーモンと大根のマスタードマリネレシピ・作り方

Name: スモークサーモンと大根のマスタードマリネ
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 大根 100ｇ(1/8本); 玉ねぎ 1/4個; スモークサーモン 80ｇ; かいわれ菜 20ｇ(1/4株); チャービル、ケパス 少々; 寿司酢 大さじ2; レモン汁 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 粒マスタード 小さじ1; 粗挽き胡椒 少々

約1時間
500円前後

あぽももこ

生大根は消化にいいとか！鮭のアスタキサンチンは美容効果も多いらしい！お酢とマスタードの刺激で減塩に！素敵な素材でマリネ♡

みんながつくった数 3 件

材料（2人分）

大根 100ｇ(1/8本)
玉ねぎ 1/4個
スモークサーモン 80ｇ
かいわれ菜 20ｇ(1/4株)
チャービル、ケパス少々
寿司酢大さじ2
レモン汁大さじ1
オリーブオイル大さじ1
粒マスタード小さじ1
粗挽き胡椒少々

作り方

1 大根、玉ねぎを薄くスライス(1～2㎜程度)
スモークサーモンは切り落とし使用。食べやすいサイズにほぐす
かいわれ菜は洗って水を切っておく
2 ジップやビニル袋に寿司酢、レモン汁、オリーブオイル、粒マスタード、粗挽き胡椒を入れて軽く混ぜる
3 １を入れお好みでケパスを入れ空気をよく抜いて冷蔵庫で１時間漬け込めば完成！１日漬け込んでもOK！
チャービルをあればのせてどうぞ

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつも作るサーモンのマリネに大根があったのでプラス！フィトケミカルな野菜たちとサーモンのアスタキサンチン、オリーブオイルにも入ってるオレイン酸、お酢とレモンでクエン酸でむくみ防止になるらしいし減塩に！と考えながら作った♡

おいしくなるコツ

寿司酢でマリネ液を簡単に。漬け込み時間はお好みで！空気を抜くことでマリネ液節約、漬けムラがなくなります

レシピID：1490006000
公開日：2015/01/28

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つくったよレポート（3件）

ぽんぽんぷー
2015/08/19 23:31

あぽももこさん、こんばんは(*･∀･*)スモークサーモンが好きなので作ってみました♪マリネ液がとっても美味しかったです♪ごちそう様でしたヾ(o･∀･o)ﾉﾞ
ラムちゃん1224
2015/08/14 09:38

スモークサーモンを使ってとっても簡単に作れて美味しくて主人にも喜んでもらえました♪ごちそうさまでした(*^o^*)♪
hideok888
2015/07/26 20:42

彩りの緑を買忘れちゃったのですがサーモン好きなうちの家族に好評で完食してもらえました★美味しかったです★ごちそうさまでした★

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2015.07.21　10:23

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