梅シロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 清潔なガラス保存瓶を用意する。
   我が家は、2リットルの果実酒瓶です。
   (容量ギリギリです。)
2. 2 梅は爪楊枝などで、ヘタを取り除く。
   洗って、キッチンペーパーで、水分をよく拭き取る。
3. 3 保存容器の底に、梅を1段敷き詰め、その上に氷砂糖を敷き詰める。(梅の間にも入れる。)
4. 4 3を交互に繰り返す。
   梅を敷き詰める→氷砂糖を敷き詰める
5. 5 梅と氷砂糖を全て敷き詰めたら、上からリンゴ酢を注ぐ。
   保存容器の蓋をしっかりと閉める。
6. 6 5を冷蔵庫に保存する。
7. 7 毎日1～2回、攪拌する。
   日に日に氷砂糖が溶けてきます。
8. 8 氷砂糖が完全に溶けて、梅にしわが出たら完成。

   

9. 9 水や炭酸水で割って飲みます。
   割合はお好みですが、私は梅シロップ1対水4～5程度で割っています。