夏野菜たっぷり♪旬の味で作る、ハヤシライス♪ レシピ・作り方

Name: 夏野菜たっぷり♪旬の味で作る、ハヤシライス♪
Total time: 1 h
Yield: 6～8
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; じゃが芋 2個; 玉葱 1個; オクラ 4本; 茄子 1本; ピーマン 1個; とうもろこし 1本; 人参 小1本; ●ローリエ 1枚; ●水 1000ml; ●コンソメ 大1; 市販のハヤシライスの素 35g・35g(１/2箱); オリーブオイル 大1; ミニトマト 6個; 炊き立てのご飯 お茶碗1杯分

約1時間
1,000円前後

駄目だバブルス

野菜をメインにしているので、わざと大きめに切って、彩りを良くしました（＾ｕ＾）♪

みんながつくった数 1 件

材料（6～8人分）

鶏もも肉 1枚
じゃが芋 2個
玉葱 1個
オクラ 4本
茄子 1本
ピーマン 1個
とうもろこし 1本
人参小1本
●ローリエ 1枚
●水 1000ml
●コンソメ大1
市販のハヤシライスの素 35g・35g(１/2箱)
オリーブオイル大1
ミニトマト 6個
炊き立てのご飯お茶碗1杯分

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作り方

1 じゃが芋は4等分に乱切りに。玉葱はくし形切りに。人参は薄めに縦切りに。茄子は輪切りに。ピーマンは4等分に縦切りに。オクラは塩もみをしヘタを切ります。とうもろこしは、3等分に切ります
2 鶏もも肉は、少し大きめにぶつ切りにします。鍋にオリーブオイルを引き、鶏もも肉を皮目から両面こんがりと焼きます。
3 ②に、人参・じゃが芋・玉葱を入れて炒めます。
4 ③に、市販のハヤシライスの素を半分入れて、全体にルーが馴染む程度に混ぜます。
5 ④に●の調味料を入れて、蓋をして15分煮込みます。
6 ⑤に、ピーマン・茄子を入れて、更に5分程蓋をして煮込みます。
7 ⑥にとうもろこし・オクラ・ミニトマトを入れて、更に蓋をして5分程煮込みます。
8 ⑦で、野菜が全て柔らかくなっているのを確認したら、残りのハヤシライスの素を入れて、混ぜながら全体に馴染ませます。器に、炊き立てのご飯とルーをかけたら完成です。