あんかけ風♪彩り野菜たっぷりの、鶏もも肉のソテー♪ レシピ・作り方

Name: あんかけ風♪彩り野菜たっぷりの、鶏もも肉のソテー♪
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉 1皿→1/2枚; 赤パプリカ(緑・黄・オレンジでもOK) 2個; 玉葱 1/2個; しめじ 1/2パック; オリーブオイル 小1; 胡麻油 小1; ●水 100cc; ●鶏ガラスープの素 大1; ●塩麹 大1; ●みりん 大1; 水溶き片栗粉 水100cc：片栗粉小1/2; アスパラガス 2本; すりおろし大蒜(チューブ) もも肉1/2に対し、1㎝

約30分
500円前後

駄目だバブルス

ご飯のおかずにどうぞ!(^^)!

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

鶏もも肉 1皿→1/2枚
赤パプリカ(緑・黄・オレンジでもOK) 2個
玉葱 1/2個
しめじ 1/2パック
オリーブオイル小1
胡麻油小1
●水 100cc
●鶏ガラスープの素大1
●塩麹大1
●みりん大1
水溶き片栗粉水100cc：片栗粉小1/2
アスパラガス 2本
すりおろし大蒜(チューブ) もも肉1/2に対し、1㎝

作り方

1 玉葱は、皮を剥きくし形切りにします。赤パプリカは、ヘタと種を切り取り縦切りにします。アスパラガスはヘタを切り取り、斜め切りに。しめじは、石づきを切り取り2．3等分に手でほぐします。
2 カップに●の調味料を混ぜ合わせます。
3 鶏もも肉は半分に切り、大蒜のすりおろしを擦り込みます。
4 フライパンにオリーブオイルを引き、鶏もも肉を皮目からこんがり両面焼きます。(皮目が茶色く焼き色がつくまで)
食べやすい大きさに、切ります。
5 別のフライパンに、ごま油を引き、①の野菜をさっと炒めます。
6 ⑤に、②の調味料を入れ、2分程更に炒めます。最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に鶏もも肉と一緒に盛りつけたら完成です。