夏バテ防止に！モロヘイヤ＆長芋＆酢醤油の和え物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 とうもろこしは、皮と髭と丁寧に切り落としさっと洗います。サランラップに包んで、レンジで2分温めます。600wで。チンが鳴ったらラップを外し、冷まします。芯を残し、実を切り落とします

   

2. 2 長芋は、皮を剥きすりおろします。

   

3. 3 モロヘイヤは、茎と葉っぱの部分を、手でちぎり分けます。鍋に水を入れ、沸騰させます。茎の部分を先に鍋に入れ、3分程湯がきます。葉っぱの部分を追加し、更に1分湯がきます。

   

4. 4 ③をざるにあげ、ある程度冷めたら、モロヘイヤの茎の部分と、葉っぱの部分をネバネバがしっかり出るまで、みじん切りにします。ボウルに入れて、茎の部分と葉の部分を混ぜ合わせます。

   

5. 5 ボウルに、モロヘイヤ・長芋・コーン・カニカマを入れて、混ぜ合わせます。

   

6. 6 ⑤に、●の調味料を入れ味付けをします。
   器に盛り付け、お好みで鰹節と白ゴマをかけたら完成です。