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歯ごたえ抜群!!母のきんぴら♪鶏牛蒡 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • ごぼう

    1本

  • 人参

    1本

  • 鶏モモ肉

    150g

  • こんにゃく

    1枚

  • ごま油

    大1

  • 鷹の爪(なくてもOK)

    1本

  • ☆醤油

    大1~

  • ☆酒

    80ml

  • ☆みりん

    80ml

  • ☆砂糖

    大1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
歯ごたえ抜群!!母のきんぴら♪鶏牛蒡
  • 300円前後

シャキシャキ牛蒡の歯ごたえ抜群!!ごま油の香りと、鶏肉のお出汁が出て旨み抜群
冷めても美味しいのでお弁当にもOK

作り方

  • 1

    牛蒡 人参は少し太めの千切りし、牛蒡は水にさらしておく。
    こんにゃくは食べやすい大きさに切り、熱湯をかける。
    鶏肉は食べやすい大きさに切ります。

  • 2

    フライパンにごま油を熱し、鷹の爪を入れて炒め鶏肉を炒める。
    牛蒡⇒人参⇒こんにゃくの順に炒めます。
    鷹の爪は取り出す。

  • 3

    ☆加えて味を整える。
    煮汁を煮絡め汁気をとばす。
    完成☆

きっかけ

母のきんぴらが大好きで我が家では定番に

おいしくなるコツ

最後に白ごまを振っても美味しい
こんにゃくを糸こんにゃくにしてもOK
お肉は牛肉でも美味しいよ

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 煮物 > きんぴらごぼう

レシピID: 1490005103

公開日:2014.04.09

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  • ナホちゃん
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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2017.10.04

    美味しくいただきました!

    低所得家のごはんの友さん
    こんにちは^^*
    こちらのレシピを選んで頂きありがとうございます。
    嬉しいコメントまで頂き感謝です。
    また良かったら作って下さいね♡

    お返事を見る

  • 2014.04.17

    お弁当に入れました♪とても鶏肉からだしが出て美味しかったです(o'ー'o)

    ★☆kao☆★さん
    おはようございます(*^_^*)
    嬉しいコメントありがとうございます‼︎
    お弁当作りご苦労様です。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
鶏肉入り♪きんぴらごぼう
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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