圧力鍋で簡単♪ロールイカと大根の煮物♪ レシピ・作り方

圧力鍋で簡単♪ロールイカと大根の煮物♪
  • 約30分
  • 500円前後
駄目だバブルス
駄目だバブルス
東丸うどんの素と塩麹で、関西風の味付けにしてみました♪大葉であっさりしていますよ❤

材料(2人分)

  • 大根 中1/2本
  • 米粒 20粒程
  • ロールイカ(冷凍) 20㎝程度
  • 大葉 3枚
  • ☆塩麹 大2
  • ☆東丸うどんのスープの素 1袋
  • ☆みりん 大2
  • 生姜 1片
  • 500ml

作り方

  1. 1 ロールイカは、ざるに入れて熱湯でさっとかけ流します。1㎝に縦に切ります。

    大根は、皮を剥き半月切りにします。
  2. 2 生姜は、すりおろします。
  3. 3 圧力鍋に、大根と米粒と大根が全部かぶる位の水を入れ火にかけます。
    シュシュシュと音が鳴るまで、煮込みます。(5分程度)一端、ざるにあげ冷まします。
  4. 4 ③の圧力鍋に、500mlの水を沸騰させ、ロールイカと大根と生姜と☆の材料を入れ、更にシュシュシュと音が鳴るまで、煮込みます。(5分程度)
  5. 5 大葉は、④が出来上がる直前にみじん切りにします。
    ④が煮込めたら、お皿に盛りつけ大葉をかけたら完成です♪

きっかけ

ロールイカを頂いたので、大根と生姜と一緒に煮込みました。

おいしくなるコツ

大根を煮込む時は、最初に米粒を少量入れると、美味しく煮込む事が出来ます。 大葉を入れると、とてもあっさりします。

  • レシピID:1490004896
  • 公開日:2014/01/14
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カテゴリ
いか全般
料理名
ロールイカと大根の煮物
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つくったよレポート(1件)

  • dekotan1
    dekotan1
    2014/02/14 20:40
    圧力鍋で簡単♪ロールイカと大根の煮物♪
    大根とイカを炊きました。煮物は翌日が更に美味しいですね。
    塩麹と醤油の味付が
    あっさりしてました。
    ごちそうさま

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