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やさしい味!☆キャベツとしめじの塩麹入り味噌汁☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
やさしい味!☆キャベツとしめじの塩麹入り味噌汁☆

味噌汁に塩麹を入れるとコクが出て旨味がupします!

作り方

  • 1

    キャベツは一口サイズに切る。
    しめじは石づきを切り落とす。

  • 2

    鍋に水400ccを入れ、沸騰したらキャベツ、しめじ、塩麹、を入れる。

  • 3

    キャベツが軟らかくなったら火を止め、和風だしと味噌を入れて出来上がり!

きっかけ

我が家の定番の味噌汁です!

おいしくなるコツ

味噌を入れてからグツグツ沸騰してしまうと味噌の風味がなくなってしまいますので注意して下さい!

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > キャベツ
食材:
野菜 > きのこ > しめじ

レシピID: 1490004855

公開日:2013.12.29

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2018.04.22

    甘みがあって美味しかったです♪ごちそうさまでした!

    レポートありがとうございます(^^)
    キャベツも甘みと塩麹の甘みで優しい味ですよね〜♪

    お返事を見る

  • 2014.11.13

    初めて塩麴を入れて作りました。コクが出て甘みが出た気がします。美味しかったです。

    美味しそうですね!
    旨味とコクがでるのでうちはミネストローネやハンバーグなどにも入れます♪
    つくレポありがとうございました(^v^)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
やさしい味!☆キャベツとしめじの塩麹入り味噌汁☆
料理用途
普段の料理

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