彩り綺麗❤甘酸っぱい、蕪とラディッシュの漬物♪ レシピ・作り方

彩り綺麗❤甘酸っぱい、蕪とラディッシュの漬物♪
  • 5分以内
  • 300円前後
駄目だバブルス
駄目だバブルス
ラディッシュが、道の駅で100円だったので、早速彩り綺麗な漬物を作りました❤

材料(3~4人分)

  • ラディッシュ 4個
  • 1個
  • ゆずの皮 ゆず小1個分の皮(カボスの大きさ)
  • ★塩麹 大1
  • ★ゆずの果汁 ゆず小1個分
  • ★酢 小1
  • ★砂糖 大2
  • ★プレーンヨーグルト 大1
  • 金ゴマ(白ゴマorすりごま等) 適量

作り方

  1. 1 蕪は、皮を剥いて4等分に縦十字架になるように切ります。蕪・ラディッシュは、スライサーで薄切りにします。ゆずは、皮を剥き、皮は細切りにします。果汁は、②で使います。
  2. 2 ジプロックに①と★の調味料を入れて、冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。

    ☆時間がある方は、冷蔵庫で半日以上漬け込みます。
  3. 3 お皿の盛りつけ、金ゴマを適量分かけたら、完成です♪

きっかけ

旬の蕪は、今の時期とても美味しいので、ラディッシュと一緒に漬物にして頂きました。 美味しくてポリポリやみつきになりました❤

おいしくなるコツ

ゆずの酸味があるので、お酢の分量は調節して下さいね♪ 酸っぱいのが苦手な方は、お酢無しでもokです♪

  • レシピID:1490004774
  • 公開日:2013/12/01
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カテゴリ
ラディッシュ
料理名
蕪とラディッシュのお漬物
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つくったよレポート(1件)

  • momotarou1234
    momotarou1234
    2018/01/15 11:35
    彩り綺麗❤甘酸っぱい、蕪とラディッシュの漬物♪
    美味しかったです。ご馳走様でした(^^)

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