かぼちゃのダブルチーズ♡ケーキ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ベイクドチーズケーキ
- かぼちゃ（皮をのぞいた部分） 200g
- 水切りヨーグルト（水切り後） 200g
- 砂糖 70g
- 生クリーム 100g
- 薄力粉 20g
- 卵 ２個
- レアチーズケーキ
- 水切りヨーグルト（水切り後） 200g
- 砂糖 60g
- 牛乳 50g
- レモン汁 大さじ１
- 生クリーム 100g
- ゼラチン+水 5g+20cc
作り方
- 1 ベイクドチーズケーキを作る。かぼちゃレンジでチンしてやわらかくし、皮をとって冷ましておく。
- 2 全ての材料をブレンダーで混ぜる。
-
3
オーブンシートを敷いた型に流しいれ、トンと落として空気を抜き、かぼちゃの種をちらして180度で30分～焼き，冷ます。
- 4 あれば同じ型にレアチーズケーキを作る。なければ同様の型でよい。
- 5 レアチーズケーキを作る。生クリームに砂糖の1/2を加えて七分立てにしておく。ゼラチンは水に入れてふやかしておく。
- 6 耐熱ボウルに牛乳と残りの砂糖を入れて６００ｗで30秒～加熱し，5のゼラチンを入れて溶かす。
- 7 少し冷ました6にヨーグルト，レモン汁を加えて混ぜる。5の生クリームも加えて混ぜ，型に流し込んで冷蔵庫で冷やす。
-
8
ベイクドチーズケーキの上にレアチーズケーキをのせてカットする。お好みで飾り付けて完成。
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ベイクドチーズとレアチーズの２層タイプです。