中華 クラゲの和え物 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
塩クラゲは塩抜きをしてざるに揚げ８０度のおゆにくぐらせさらに水に１０分つけてざるにあげる
塩抜きの時間は袋などに書いてある場合が多いので、それに沿ってください
平均２～３時間 - 2 胡瓜は軽く塩（分量外）をして１０分ほど置き軽く水分を絞る
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3
調味料をボールに入れ混ぜ合わせる
ボールに１のクラゲと２の胡瓜を入れ調味液であえる - 4 トマトをスライスして器に３の水分を切りながらと一緒に盛る
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- カテゴリ
- その他の中華料理
- 料理名
- 中華 クラゲの和え物
マダムRyo
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料理学校師範科、お稽古で懐石料理
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