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野菜たっぷり♪ご飯がモリモリ~トロ~り麻婆茄子 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷり♪ご飯がモリモリ~トロ~り麻婆茄子
  • 500円前後

優しい味付けにしてます。野菜も沢山食べれる麻婆茄子です!!

作り方

  • 1

    ニンニク 生姜 玉ねぎはみじん切りにします。
    茄子は6等分にして水につける。キッチンペーパーなどで水気を取ります。
    人参 ピーマンは食べやすい大きさに切ります。
    ☆混ぜ合わせておく

  • 2

    フライパンにサラダ油(分量外)を入れて
    、にんにく 生姜 豆板醤を入れて火をつける。弱火で炒め香りが出たらひき肉 玉ねぎを炒めます。☆加えて煮ます。5分位

  • 3

    別のフライパンにサラダ油(分量外)熱し、ナスを炒めます。ピーマン 人参を加えて炒め、火が通ったら②フライパンに移し、絡めます。
    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、ごま油を入れます

  • 4

    ③で味を整えて下さい。

きっかけ

リクエストがあり作りました!!

おいしくなるコツ

茄子を炒める時は、油を足しながらでもOK
甘めに味付けしてるので、お好みで豆板醤の量を調整して下さい。

レシピID: 1490004266

公開日:2013.09.29

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.08.27

    ありがとうございます。
    今年の夏、猛暑続きだった西日本の地方ですが、
    猛暑乗り越えにひとやくかっていただきました。
    美味しくいただきました。

    ルンルン気合さん
    おはようございます(#^.^#)
    嬉しいお言葉ありがとうございます!!まだまだ暑さが続くようなのでお体 ご自愛くださいね。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
簡単!!我が家の麻婆茄子
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
麻婆茄子簡単

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