胡瓜＆トマト簡単サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールにトマトを食べやすい大きさにプティナイフで切って入れる
   
   胡瓜を切りながら入れる

   

2. 2 この胡瓜の切り方は断面が多いのでドレッシングが絡みやすい
   
   ---胡瓜にナイフの刃元を入れたらそのまま切り落とさずナイフを入れたところを支点にしてパリッと割るように切ります---

   

3. 3 １の上に塩、胡椒、ハーブソルトを入れる
   
   ボールをゆすったり、両手でボールを持ち中身を返したり（フライパンを返すように）しながら調味料をからめる

   

4. 4 ３に半分に切ったレモンにフォークを刺してレモン果汁を絞ります
   
   何回かフォークのむき（４５度）をさしかえながら絞る
   
   レモンの皮は香りづけに使うので取っておく

   

5. 5 オリーブオイルをかけ回しお箸などを使ってトマトが崩れないように混ぜます
   
   参考
   写真は小さいボールを使いましたが大き目のボールのほうが混ぜやすく作りやすい

   

6. 6 器に盛りレモンを飾る
   
   最後に香りづけのオリーブオイル（分量外）とレモンの皮の香りを絞りかける