えびは、背ワタを取り 塩 片栗粉で揉み流水で洗います。
包丁&フードプロセッサーで細かくします。（少し身が残る程度）
はんぺんは、手で細かくつぶし、エビと☆加えてよく練る。
焼売の皮は、４隅を切り落とし具材をのせて包みます。そら豆&グリンピースをのせます。
蒸し器で約７分程蒸して完成です。
すだち 辛子醤油などで頂きます。
明太子が沢山あったので、焼売にしてみました。
辛子明太子の味で塩は、調整して下さい。
レシピID: 1490003845
公開日：2013-06-24 14:45:04.0
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お料理する上で知っていただきたいこと
