甘辛きんぴら【牛蒡 人参 蓮根 こんにゃく入り】 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- ごぼう １本
- 人参 1/2
- れんこん 小１個
- こんにゃく（きんぴら用に切ってる物） 小１袋
- ☆醤油 大3～
- ☆みりん 大2～
- ☆砂糖 大2～
- ☆酒 大2～
- ☆ほんだし 1つまみ
- いりごま お好みで
- 鷹の爪 １本
作り方
-
1
牛蒡はささがきにし、水にさらしておきます。
人参は千切り。レンコンは細くスライス（食べやすい大きさ）
こんにゃくは、袋から出し水洗いします。 -
2
フライパンにサラダ油を熱し（分量外）鷹の爪を入れて①野菜を炒めます。
☆加えて、中火で水分がなくなるまで炒め煮します。
味を整えます。 -
3
汁気がほとんどなくなったら、ゴマを入れて混ぜ合わせます。
器に盛って完成☆
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 蓮根&牛蒡のきんぴら
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ズボラでもおいしいごはんが食べたい2022/01/31 22:26
おいしかったです！ -
ankoromama2017/06/09 07:51
ゴボウなくて大根の皮を代わりに入れてみました♪
きんぴら、美味しいですね♡ -
菊丸330974082017/03/27 14:52
お弁当に入れた残りをお昼にいただきましたが、時間がたってもしっかりした味で美味しかったです。 -
はりんちゅ2013/10/31 14:16
冷めても美味しかったです♡お弁当にもピッタリでした！
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