クセになる♪揚げ餅のみぞれ椀レシピ・作り方

Name: クセになる♪揚げ餅のみぞれ椀
Total time: 15 min
Yield: 3～4
Ingredients: 切り餅or豆餅 ３枚～４枚; ナメコ １袋; 大根 1/2; ☆酒 大1; ☆だし汁 600cc; ☆薄口醤油 大2～; ☆みりん 大1; ☆塩 1つまみ; 水溶き片栗粉 適量; 刻みネギOR三つ葉 飾り用

約15分
300円前後

cocoa&nana

とても優しい味付けで、おもてなしにも！！
残ったお餅で変わった雑煮にも♪

みんながつくった数 66 件

材料（3～4人分）

切り餅or豆餅３枚～４枚
ナメコ１袋
大根 1/2
☆酒大1
☆だし汁 600cc
☆薄口醤油大2～
☆みりん大1
☆塩 1つまみ
水溶き片栗粉適量
刻みネギOR三つ葉飾り用

作り方

1 切り餅は３等分に切り、中温に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
油をきって塩を少々振っておく。（分量外）
2 大根はおろしてザルに上げて水気をきる。
なめこは軽く水洗いします。
鍋に☆入れて煮立てて、なめこ　大根おろしを入れます。
再び煮立ってきたら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。
3 器に餅を入れて、汁を注ぎ刻みネギを振って完成☆

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お餅が残ってたので何か・・みぞれ椀の中に入れてみた所、喜ばれたので

おいしくなるコツ

お好みで、ゆず胡椒　わさびなど入れて食べても美味しいです。

レシピID：1490003713
公開日：2013/05/01

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つくったよレポート（12件）

おみお味噌汁
2022/01/22 13:35

美味しかったです！
エミリー1967
2022/01/05 22:29

めちゃおいしかったデス〜
るるるぱんだ
2021/05/27 13:58

お餅は、揚げるのが面倒&ﾀﾞｲｴｯﾄのため(笑)煮込みましたが、お鍋に長く入れ過ぎてﾄﾞﾛﾄﾞﾛになっちゃって反省。味はとても美味で、柚子胡椒で戴きます(^^)
Foron
2021/02/01 19:19

レシピ参考にしました。
とても美味しかった(*^^*)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2019.01.09　12:32

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

1月11日(金)のPickupレシピコーナーに、cocoa&nanaさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪