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しっとり美味しい☆スフレチーズケーキ! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約5人分

しっとり美味しい☆スフレチーズケーキ!
  • 500円前後

ふんわりしっとりチーズケーキ。口の中に広がる濃厚なチーズの風味が病みつきになりそう。

作り方

  • 1

    オーブンを160度に予熱。パウンド型の内側にバターを塗りクッキングシートを貼っておく。薄力粉はふるっておく。

  • 2

    生クリームを7分立てにして冷蔵庫で休ませる。ボールにクリームチーズを入れ、グラニュー糖を加え、柔らかくなるまで混ぜる。

  • 3

    溶いた卵をクリームチーズのボールへ4〜5回に分けて入れその都度しっかり混ぜる。混ぜ合わせたら薄力粉を加え、生地をしっかり混ぜ馴染ませる。

  • 4

    レモン汁とバニラエッセンスも加え混ぜ、予め立てておいた生クリームを加えサックリ混ぜる。型に生地を流し込み、鉄板にお湯をはりその中に入れオーブンで50分湯煎焼き

  • 5

    焼きあがったら粗熱を取り、粗熱が完全に取れたら、型はまだ外さずに冷蔵庫で半日ほど冷やして出来上がり。

きっかけ

チーズケーキに目がない私。しっとり濃厚な感じのケーキが食べたくなって作ってみました。

おいしくなるコツ

焼きあがってもすぐには型から外さず、しっかり粗熱を取り、しっかり冷蔵庫で冷やしてから頂きます。

登録されているカテゴリ

料理:
お菓子 > チーズケーキ > スフレチーズケーキ

レシピID: 1490003677

公開日:2013-04-04 18:27:25.0

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関連情報

料理名
スフレチーズケーキ
料理用途
おもてなし お祝い 贈り物

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