チンゲン菜の、春雨風あんかけ！ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 エビの殻をむき、背ワタは竹串で取る。料理酒に10分程漬け込む。時間が経ったら、片栗粉大1(ビニール袋に入れて)に、エビをつける。
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2
フライパンに、ごま油大1を引き、①のエビを両面焼く。揚げ網に置いて、油を少し取ります。
- 3 チンゲン菜はざく切りにする。筍は薄切り。生姜は、細切り。しめじは、石づきを切り、手でほぐす。
-
4
別のフライパンに、ごま油大2を引き、生姜・チンゲン菜・筍・エビをさっと炒める。水を入れて煮込んだら、しめじも入れて、再度蓋をして5分程煮込みます。
-
5
沸騰した湯に４分ビーフンを湯がく。水気を切り、冷ましておく。
- 6 ④に、⑤のビーフンと塩麹を入れて、更に煮込みます。片栗粉大1を水に溶いて、フライパンに入れる。最後に、ごま油(小1)で絡めたら、完成です。
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- カテゴリ
- チンゲン菜
- 料理名
- チンゲン菜の、春雨風あんかけ
駄目だバブルス
ご訪問、有難うございます♪♪
2014年9月30日、第１子無事に男の子を出産しました（＾ｕ＾）❤初めての育児で、毎日忙しい日々を送っています♪
これからは、ゆっくりと子供のペースに合わせながら、出来る時に皆さまの素敵なレシピを参考にさせて頂こうと思います。簡単で栄養のあるレシピを、どんどん作りたいと思います!(^^)!
これからも宜しくお願いします!(^^)!
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みーちゃん69142013/03/21 17:48
ビーフンなのでボリュームもあり、お腹いっぱいになりました！塩麹だけでも、味がしかっり付いていて、美味しかったです♪
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